No 1º dia de Agosto de 2024, integrantes das diferentes áreas da empresa estiveram no recém-inaugurado auditório do Distrito Industrial Uninorte, condomínio de empresas onde fica localizada a sede industrial da Biocane em Piracicaba, para aprofundar o tema Segurança dos Alimentos.

O treinamento foi conduzido pela Médica Veterinária Dra. Elizângela Falcão do Vale Nepomuceno, especialista em Processamento e Controle de Qualidade de Carnes, Leite e Ovos, Mestre em Ciência e Tecnologia pela ESALQ/USP, CEO e Consultora da ACT Alimentos.

Ela abordou a legislação vigente, a diferença entre Segurança de Alimentos e Segurança Alimentar, conceituação de alimento seguro, trazendo também os principais perigos (físicos, químicos, biológicos e ambientais), programas de controle de qualidade e segurança dos alimentos (5S, POP, PPHO, BPF, APPCC, ISO, PAC, Food Fraud e Food Defense); incluindo informações sobre os alergênicos, importância da prevenção de contaminações e dinâmica entre os participantes.

Dentre as áreas de atuação da Biocane estão empresas do segmento industrial alimentício e o atendimento abrange o fornecimento de especialidades químicas auxiliares para o processo industrial. Os produtos que compõe o portfólio da empresa possuem parecer técnico em conformidade com a FDA, bem como Certificação Halal e Certificação Kosher, além do Sistema de Gestão da Qualidade Certificado ISO 9001.